[與其說這是食譜，我倒覺得比較像荒野求生記]
原本甘願每天乖乖吃減脂餐的老婆，自從開始帶球走之後，理直氣壯的以「會噁心」「開心吃得下最重要」等等不可抗力的理由，挑戰隱藏角色的飲食管控權威。
可知道目前食品安全環境距離安心服用還有一大段路要走，加上私下以為老婆本來就不是很健壯，無法充分消化吸收營養/代謝環境毒物，加上貧血、內分泌失調、容易脹氣、容易壓力緊張玻璃心..的三寶身體， 雖然孕育新生命的女性有必要「更加注意健康」且責無旁貸，但既然是「我們的孩子」，那麼另一半能否分擔些什麼? 人夫升級為人父，自然也要升級腦袋了，故站在”盡最大努力讓母子都吃到乾淨的食物”的立場上，隱藏角色開始了與新菜色搏鬥的旅程~~

老婆上週表示要吃青醬，要很蒜的那種，然後滿臉虧欠的對我說
「 想要吃很蒜味的青醬，但是好像很費工耶，沒有也沒關係哦！ 」「老公每天打掃煮飯還要運動好累耶，我們出去吃義大利麵好嗎?」
很遺憾全新竹的義大利麵早已被隱藏角色列為NG食品，一大坨麵拌了橄欖油為基底的醬汁，兩三片肉灑點香料，最後放上一心二葉的香草在麵山頂端表示優雅，但除了肥胖跟脹氣以外我想不到其它食用後的下場….
怎麼說? 想想看橄欖油是調和油還是沙拉油?有個放幾顆蛤蠣幾片培根就當作有肉了，把麵吃完會飽但這等於攝取大量精緻澱粉，為了鹹香油的量多到你吃完麵還會在盤底留下厚厚一層，「開心吃得下最重要」這個理由很抱歉，不能無限上綱。
但是「否決解決辦法」的人當然就要「提出新的更好的解決辦法」，對吧? 牙一咬~呃啊~我來自製青醬，但是妳要乖乖搭配雞胸肉&馬鈴薯&生菜沙拉喔！老婆就帶著期待去睡午覺了，我仔細GOOGLE菜單思考了一下，果然家裡什麼都沒有，只好逛超市了。

首先抱著一絲希望確認是否有現成的可以買，翻了一下罐頭區，仔細掃描一下成分表
「植物油」可能是調和油，精煉油，OUT！
「調味料」可能是極少含量的添加物不用標明成分，OUT！

 

最後當然是買了原料回家自己做了…..

自製青醬成分
九層塔：100g
綜合堅果：100g
橄欖油：80g
大蒜：20g
起司粉：5g (加這個讓我備感煎熬，不加又不行，只好少加了)

首先將九層塔洗淨/挑選/燙熟(滾水 45秒)，畢竟做保存食當然要先殺個菌。

撈起瀝乾後所有的料+油都下到果汁機內 (這個果汁機是辦燦坤會員送的，0元)，然後就是苦難的開始~
怎麼說呢? 剛攪動1.5秒，刀片就開始空轉了

WHAT THE 發~ 連堅果都沒打碎吧，九層塔完好如初！！
於是開始用湯匙不停地往下戳->打1.5秒->往下戳的循環 

天知地知你知我知這一定是因為液體不夠，無法帶動刀片渦流循環的狀況，但想到盤底那一層厚厚的油，只好繼續堅持下去。
從一開始只加30g的油，每次都多加10g~10g~10g慢慢地觀察是否抵達平衡點。
而且我也找出了湯匙下壓的最佳位置跟節奏，就是順著容器的壁往下壓一圈，這樣料就會比較吃的到刀片。
最後終於打成了理想的糊狀，但這已經花了快30分鐘….還好我平日練引體向上不太用握力帶XD

最後將成品倒入之前吃泡菜留下的玻璃罐，近看會發現非常的有纖維感且不油，為了封住味道，有再倒橄欖油下去想要蓋住表面，但幾乎都被吸走蓋不滿表面~囧，最後使用的總油量是80g。

後續備好晚餐叫老婆起床吃飯，不只雞胸肉，炒菇生菜跟馬鈴薯搭配青醬味道感覺沒問題，就是少了油，但就是目標之一啊！

這就是隱藏角色當天的廚房大冒險，愛妻家的旅程未完我們下次再會！