廚具人生 2019-01-14

居家收納，延長生活環境美，保鮮的不只食物，還有心情–Ankomn真空保鮮盒

一年前，趁著老婆坐月子，改造了擁擠狹小，不合隱藏角色身高(184cm)的矮廚房，期待能夠給我們光明、燦爛、舒適的居家環境。

剛改建完的廚房，除了有了夢寐以求的小中島，增加數個踢腳櫃以外，在冰箱旁的彈性收納空間也是一個非常喜歡的點，有興趣可以看看廚房改造記錄文。

時光荏苒，經過了一年，這片牆由下而上依照耐摔跟不耐摔、常用與不常用的區別，已經塞滿了各種食材。

因為廚房歸我管轄，有收納強迫症的老婆就是常常表示眼不見為淨。個人覺得這樣已經是整理到最好了啊，有什麼好挑剔的?

例如為了充分利用高度，夾鏈袋按平之後疊疊樂，這不是很常見的增大空間收納手法嗎?

或者袋狀粉材給他排排站，用封袋夾處理，這也很好啊~
拆封的放在沒拆封的上面，好疊的放在不好疊的下面，這就是俄羅斯方塊精神。真的不行的就讓它站起來，維持恐怖平衡，地震也不是常常發生的啊。

直到某天我在餐桌煮火鍋，因有隔離寶寶的圍欄跨進去廚房很不方便，請在廚房的老婆幫我拿冬粉。
「噗擦」
老婆好像不小心碰到義大利麵，掉了下來。

也不是什麼問題，把義大利麵塞回去就…
「戚擦」
老婆好像又無意碰到旁邊的義大利麵，再度掉了下來。

真的不是什麼問題，把義大利麵塞回去就…
「噗批」
可能把左邊的義麵往右邊推太多，被動到的麵條又掉了下來。
「哇哩咧累」老婆怒了，但我覺得還蠻好笑的，情不自禁呵呵兩聲。
「……你的廚房是怎樣」老婆此時語調不太對勁，她要一個解釋。

「就讓我來解釋解釋！」我來到案發現場，捲起袖子，跟愛炫耀的猩猩一樣嘟著下顎，告訴老婆該怎麼面對「我的廚房」。

「首先，你要知道問題在哪裡。」長篇大論的節奏但我盡可能只講重點。
「你看，這包麵線用手指壓下去，可以感受出它的頂面傾斜方向是不良的」
「這樣放任何東西都會滑下來的」直視老婆已經漸漸無神的雙眼，我強調了一下。
這年頭授道解惑還要忍受學生的態度，還好哥充滿耐心。

「那麼到底該怎麼做呢?」我大聲提問，這樣不專心的學生才會回到課堂上。
「很簡單，把這包麵線轉180度就好了！」

「這樣你就可以將這包麵安心地放上去，不會掉下來啦！」我表情超得意，你一個剛進廚房的新人，知道這裡的主人是誰了吧? 嗯?

「….神經病，看了就煩，以後別叫我進來幫忙」逆妻轉身就走。
可惜我一身廚房收納功夫，這下不知該傳授給誰，徒呼負負，絕技只能雪藏，何時能夠發揚光大呢?
==========
沒多久，因為我不小心多買了幾包麵粉要做吐司，收納絕技發揚光大的機會終於來了。廚房已經放無可放，還好餐廳有一些收納空間，或許可以利用?
新家剛裝潢好的時候，餐廳本身就像咖啡廳，整理出來後可以放點廚房的東西，屆時應該頗有食趣。

「你看，是不是很文青呢?」我對老婆挑了兩下眉毛。
有義麵、堅果跟咖啡豆，多符合咖啡廳要素，兩包米也適合用餐的情境。老婆看到這樣的擺設，嘴都忘記闔起來了，應該是非常的衝擊。

「還是你覺得咖啡豆比較高，應該要放在最左邊?」還是要討論交流一番，不同的審美觀也能夠在良性的溝通下找到耦合之處。
「……no…nonononononono」老婆崩潰了。「這個家怎麼會變成這樣?」

這…..?! 我如遭雷擊，BGM響起，那是一個晴朗的下午，我心中卻下著雨。

===兩週後，我在咖啡廳===
Ankomn的Ray找到了我，他告訴我，要拯救你所剩不多的審美，請用他家的保鮮盒，兼顧實用、美觀與收納。

嗯，大家不都這麼說自己家的產品嗎?

Ray又告訴我，Ankomn的母企業從事射出成型二十年，集結了深厚研發技術，享有多國專利，其高精密的製作規格讓產品有良好的契合度，達到抽真空的良好氣密。

喔? 聽起來有點厲害啊！

工廠就在龜山，是MIT的產品，已經外銷美日，同步在台推出自有品牌，關鍵評比都有得獎，年年研發推出新世代產品。
2016 iF 設計獎
2016 Reddot 設計獎
2017 IHA Chicago 產品設計新銳

原來如此！這一定要幫大家驗證看看有多厲害！

於是，Ankomn大軍就來拯救我的廚房了。

Ankomn的真空保鮮盒 Turn and Seal，以簡約的設計，達到極佳的環境阻隔的功能。
最注重數值的隱藏角色問到實驗室的關鍵字：透過轉動蓋子就可抽到剩下0.4個大氣壓力且維持兩周才會開始慢慢下降。
一般日常生活常見黴菌、大腸桿菌等易造成食物變質、或者會引發腸胃道不適的細菌，必須在氧氣充分的環境下才能存活繁殖，故降低氧氣濃度，隔絕外界空氣侵入都是保鮮的關鍵。
高密合精度的產品才能輕鬆面對大氣壓力(職業病發作)

看完影片覺得根本就是完美的養蠱環境

操作直覺，無須電力是真空(還是該精確地稱作低壓呢?)保鮮盒的基本，但Ankomn作到的另外一個難能可貴的容器特點，也是最值得推薦的原因之一：方正容器造型。
沒有外凸、方便上下堆疊收納的設計，大大提升有效收納空間。

市面上的真空罐都是作成梯形、圓形居多，就是為了抵抗大氣壓力，避免容器破脆潰縮，而Ankomn挑戰工藝的極限，從材料到設計不斷研發，盒身輕便、耐摔有韌性且通過無毒驗證(同步外銷日美德通過各項檢測)。與大容積、好收納兩立，無可挑剔。

看SGS檢測報告請到這邊查詢，請以Ver.8以後的IE瀏覽器開啟
報告號碼：CT2017A0265B
報告日期：2017/11/17
樣品名稱：保鮮盒
各種條件下檢測結果為BPA零溶出，可安心放洗碗機。

而旋轉抽氣機構是不是很快就會壞掉又是另一個好問題。
Ankomn經過五萬次以上旋轉測試耐久合格，如果每天轉個10下，還可以用13年….
重點是產品有一年保固，太神奇了，頭一次看到非家電產品可以玩保固，可見Ankomn對自家產品的信任與背後所付出的心血。

於是我將已經開封的麵條改用保鮮盒收納，隔絕濕氣、抑制壞菌生長，同步美化收納空間。

用橡皮筋是最常見的阻隔空氣方式，但使用上跟保鮮盒相比實在是太麻煩了。

夾鏈袋也常常會有關不好的情況發生，此時用保鮮盒更能延長食材保存壽命啊。

上下堆疊起來不但空間利用率高，連收納空間也整個美化起來。

像五穀類或者乾香菇都非常合適。
可惜沒有出麵條長版本，但那麼長要怎麼真空不潰縮呢? 真是好問題，期待Ankomn解決，到時候一定買啊！
米也是很怕潮濕，然後會長奇怪生物的食材。
大家都說米要放冰箱，但冰箱不是那麼大，只放室內的朋友應該不少，這時候推薦EVERLOCK這種阻隔空氣效果也不錯的大容量保鮮盒。

用保鮮盒收納過的空間一整個都亮起來，我滿意它的工藝與實用，她滿意收納後的空間所帶來的心靈滿足。

最後將整理好的食材放進客廳，整個都不一樣囉！我彷彿看到老婆的眼中有淚花在打轉，咖啡廳回來了！

空間整理完畢，就有餘力來清冰箱(有整理癖的人可以理解)。
煮菜的時候有些調味料每次買進來的量與要使用的量往往不成正比，常放到壞掉。薑就是一個不能放多，卻又不能不放的代表。

用真空保鮮盒作測試，看是否能夠提升保存期限。
不然冰箱在忙碌的在職奶爸眼裡，就是等同時光機的存在，常常能夠挖掘出意想不到的陳年食材。

(快轉)放了三天後，只用保鮮膜的薑看起來比較縮一點點，保鮮盒毫無意外的勝出啊~
有保鮮盒的便利與實力，以後可以多方減少保鮮膜的用量。
煮了整桌菜，貼進Ankomn Choice 微波萬用盒當便當盒，無膠條的簡約設計，靠的是高精度的成形工藝，達到良好的密合度。

膠條容易藏汙納垢，清洗上也比較麻煩，這樣的設計大大縮短清潔時間，提升使用頻率與意願。

而防漏措施是利用兩側的彈片固定，彈片固定後，盒蓋就會緊緊咬住盒身，不會漏了。
彈片也是一個提升收納空間，減少無用空隙的好發明啊！對便當盒之間互相堆疊，鄰放的影響最小化，這一點大勝樂扣系列。

冷凍庫在家中堪稱信義區的寸土寸金存在，俐落的便當盒就很賞心悅目。
建議溫度標示-20~100度是為了防止盒身壽命縮短、變形的建議使用條件，便當盒身為耐140度的pp材質，可用於微波，材質都有SGS的檢測報告。

洗碗機測試。
程式用75度熱水下去洗，目前已經洗過四次，盒蓋稍微有點扭轉但蓋上後就看不出來，盒身幾乎沒有變化。