續上篇 [產後瘦身] EP 2 飲食控制就是複製貼上]

前兩天(3/15)到了減重企畫的第二周結尾，要求老婆定期交上體態狀況追蹤，得到了令人傷心的數值。

老婆看到數字有些微往不理想的方向變化當下，非常的沮喪 ，只好努力的安慰老婆
「體重體脂量測，本來就會因為量測時間不同產生誤差啊~」
(因為3/8的量測是在早上起床的時候量測，早就略為脫水，3/15的量測是在晚上睡前)
「可是變糟了啊，還是變胖了(+0.1kg)啊!!」
「+/- 2公斤以內沒有意義好嗎?」
「沒有變瘦啊！沒有變瘦啊！」
「那麼你這周有做什麼努力嗎?」
「…..沒有」
「既然這周沒有付出什麼，那麼你有損失什麼嗎?」
「也對(?)」

這周(3/9~3/15)除了飲食計畫有相對確實的執行以外，老婆自己的功課
泡澡：0次  滾筒全身按壓：0次。 執行復健動作 ：殘缺的3次
看到這個回報，我不禁問「什麼叫做殘缺的三次啊?」
「就是看覺得時間不夠了，本來要做5下一組，共三組的復健動作，我改成二組就收工」
本來每天都要做完5下一組、共三組的背肌拉伸與腹肌拉伸，變成了自動斟酌減量版後完成度也只剩下42%。而且這是強度低到連心率都很難拉升的復健運動處方。
聽完了這個執行成果，腦中忽然跑出了BGM
 

==完美詮釋==

所以這周有關於飲食控制的結論，我認為是成功的，老婆天天都是沒有餓感的吃飽，而且各方面沒有惡化的傾向，沒有退步就是贏。(屹立不搖的樂觀)

而這兩天老婆第二次去看物理治療也得到了好消息，可以開始進行低強度的阻力訓練了，這周要開始擬定訓練內容，運動篇就是因為還在復健階段遲遲難產，現在終於看到一點可以前進的曙光了。

至於隱藏角色的運動內容睽違快3個月的柔術練習(1.5小時)，同學們看到隱藏角色增加兩個量級(從輕量級(<76kg) 變成中重量級(<88kg)都紛紛搖頭。

(量級都增加在這裡)

而且光是熱身就覺得力不從心，打完更是覺得快升天，心肺能力、肌力、技術都退步了，而且全身痠痛到像是被火車撞過，但在貪婪地吸取氧氣的同時，還是有一種「我回來了！」的實感。

每周除了柔術練習以外，還有體能訓練，以壺鈴為主要的鍛鍊器材，進行半有氧的全身燃脂，每次約1.5小時，有用滾筒熱身跟收操。

(雖然沒有什麼參考價值 囧 純紀錄)
所以一周只運動 3小時就能夠降體脂嗎? 不覺得，這周隱藏角色體脂會變動應該也是機台跟量測時機造成的誤差。而且運動也有分強度，不該用時間來計量。

==飲食控制==
分享本週的飲食控制便當製作~

酸菜白肉鍋便當
用的是在超市買的大包酸白菜，備料如下
<醬汁>
大蒜一球壓泥、香菜切碎、青蔥切碎、麻油、醬油
<主材料>
酸白菜切絲，醃汁留著
各種菇洗淨切塊
高麗菜、萵苣洗淨切片
冷凍豬梅花片，雞腿去皮切塊
豆腐切塊、洋蔥切片

因為軟Q不喜歡吃酸的，所以另外準備一條秋姑魚

(魚泡水解凍後直接上鹽巴後進爐連烤，中小火12分鐘)



鍋的部分先將1000cc水煮沸，加入顆狀大蒜洋蔥酸白菜當鍋底，白菜醃汁加一點點下去增酸。

然後將耐煮的菇類、豆腐先下鍋煮到沸騰

最後讓雞肉跟豬肉下鍋就完成啦！雞腿肉要煮久一點先下去。

直接蓋鍋中火等沸騰就上菜，電鍋煮個十穀米或者另外燙個冬粉就可以當作碳水來源。
醬汁就按照個人喜好自行調配，吃起來有點酸味非常開胃。
話說這只是一餐分。

吃飽後，剩下的料分兩次進鍋內燙好，分裝。
因為老婆完全不會挑魚刺，所以吃不完的魚就變成隱藏角色的便當了。

要不是備料比較花時間，不然火鍋便當煮起來非常有效率啊

舒肥牛里肌燉菇義大利麵
主菜是超大牛肉排，首先備料
牛里肌肉
大蒜 / 洋蔥
杏鮑菇 / 紅蘿蔔  (忘了買番茄啊qq)
奶油/橄欖油

將香料都切好進湯鍋用橄欖油炒一下，然後加水加菇備用，灑進一點點的迷迭香很適合。接著就是處理牛排才能開始燉菇。

牛肉拆包裝後，先將兩面的筋膜去除，用肉刀片起來，稍微片掉一點肉是沒有關係的，無須精修，咱們把握時間。

將片起來的筋全部丟下去燉菇，水淹過料、下鹽巴、上蓋中小火滾20分鐘。
(牛肉下鍋前若用滾水燙過會讓湯清澈一點，如果你有時間啦~)

處理好的牛肉直接一刀兩半啊！全部煮掉實在太狂又容易吃到膩

撒上鹽巴黑胡椒，封入夾鏈袋再加入奶油、橄欖油、蒜泥。以水排法將空氣都排出，一次完成兩包。一包今天煮，一包放冷凍！(下次不用備料了，光速完成餐點)

下電子鍋進行舒肥，設定55度60分鐘。可以舒肥的電子鍋心得在此。

趁著空檔，燒鍋水將全麥義大利麵與青菜都燙好，一起用橄欖油拌一下。

因肉非常大塊(1.8公斤)，完成後切開內部是三分熟，加上中間還有一些筋，等厚切開取筋，筋都丟去繼續燉菇，而肉再以橄欖油+奶油稍微煎一下上色。

上色的時候可以加入一點夾鏈袋內的油 (節省)  可是要小心有水分容易爆鍋。

煎牛排的油也不能浪費，多煎個蛋，就有一種夜市牛排的感覺(?)

(好低~我想下篇就會有運動的進度了 囧，有興趣的朋友請繼續卡位本單元)