[產後瘦身]EP.9 早餐風雲起,自炊路遙遙

早上起床第一件事就是把兩小送出門,因為老婆不喜開我的車,還要切進切出早晨的接送車陣,心理壓力大到耐心水線下降,所以只要孩子有起床氣,不想上車、不想入座、不想下車就會馬上火山爆發,所以這一向是我的工作。當然而這接送的40分鐘內,顧家的就要負責早餐。

假設一周吃21餐,那麼我會希望至少有16餐是自炊,這樣就算真的因為時間或壓力屈就了外食,內容就算歪了,也不會影響到太多(你不會大吃一天就變肥,也不會猛餓一天就變瘦),畢竟外食不容易低鈉/減碳水/高蛋白,提高自炊率是飲食控制的大關鍵

而這周一的早上,我心中盤算著家裡還有生菜、香菇、培根、雞蛋、燻鮭魚、起司、雞腿,若是我來煮早餐的話,應該是如此這般。

到家後,映入眼底的是虎尾阿罵手工芋頭巧已經煎好,老婆正在裝盤,一盤兩個,鍋內還有一個。

「怎麼會煎那麼多碳水呢?」手工巨大芋頭巧一顆重量直逼200g,碳水應該就有85g以上,而且每個人2.5個,就是早餐吃212g的精緻碳水化合物。也就是三碗白米飯,我徹底震驚,忍不住了解原因。

(我只看到一個笑筊)

「因為這五個冷凍黏在一起,我分不開啊。」老婆很輕鬆自在的回答,然後拿起醬油膏問「你要不要來點醬油膏?」

但此時我腦中已經被「早餐吃三碗白米淋醬油膏」這件事給卡住了,除了乾澀的答出「….我不要」以外,後面的「吃妳煮的早餐」這下半句卻怎樣都說不出口。就不知怎的改成「至少弄點大蒜跟香菜….」

「蛤!你怎麼這麼麻煩!不用了吧!」然後老婆就端著淋滿醬油膏的芋頭巧就座,我也跟著坐了下來,紀錄今天的飲食,咬了一口,卻是越想越不對勁,想要大聲斥責到底是誰哭著說不要丟下我,還是該立刻起身重作早餐呢?

老婆看我若有所思,舉筷不定,以為我真的很不滿意醬油膏的品質,「好啦!我去切大蒜啦!你怎麼變得這麼龜毛?!」

「不不不,我自己來就好。」這真的跟醬油膏無關,這完全就是早餐整個做壞了,我還沒有大牌到掀桌說老子不吃這種早餐,雖然湧上了一些情緒,但我盡量不要表露出來。

「沒關係,你就坐著!我弄!老娘弄給你!」老婆已經放下筷子剝起了大蒜,你送孩子出門很辛苦,媽媽懂,媽媽服務你,你坐下。

「但我還是覺得加點其他的東西比較好。」我從冰箱內拿出了燻鮭魚、雞蛋、洋蔥、生菜、紅心橄欖、還在弄醬油的老婆見狀就說了:「怎麼還有生菜?我都不知道。」

「月初就買了兩球,你不是洗了一顆?」唉,妳就繼續沾醬油吧,我開始做早餐食譜如下:

[燻鮭魚沙拉(2人分)]

洋蔥:1/10顆切薄片或切丁
紅心橄欖:3顆切片
用燻鮭魚:四大包起來
結球萵苣:半顆掰碎鋪底

將15g的巴薩米克醋混和30g的橄欖油,倒在燻鮭魚上。
最後磨些岩鹽跟黑胡椒,撒上巴西利,搞定。

又煎了兩顆蛋當作蛋白質來源。

(感謝老婆的大蒜香菜醬油膏與芋頭巧,這是我的不自殺宣言)

悶不吭聲的端出來後,老婆雖然覺得這個周一清早老公神煩,但始終還是沒有吐出”那句話”。
(哪句話?)
(小孩我送、早餐你煮)

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