紀念我們的雙人台北小旅行 @Top Fire Bistro 頂焰精肉小酒館

趁著還有記憶,把今年清明連假中發生的一個小旅行紀念起來,也許在回顧漫長的育兒生涯中,這篇文會變成一個特別的閃亮小獎牌。

連假前夕,我安排了1y4m兒子的丟包,一大一小輕裝回老家吃晚餐,此時吾兒尚不知狠父的計畫是留下他跟祖父母共度一周。

第一天就啟動了我專屬的「回鄉一泊二食+托嬰」專案。
這個夢寐以求的專案包含小孩的超規格安心餵食、陪玩、洗托哄,還有我的晚餐與早餐。

[覺得阿罵最強的部份是,怎樣都有辦法把食物送進嘴裡]

豐盛晚餐:四菜一湯,老土雞、桂竹筍、自家種的菜、現流透抽、蒸魚。

超強早餐:水果盒、阿罵的蘿蔔糕、水煮蛋、低過濾堅果黑豆漿。

久未見孫的兩老絲毫不在意這麼計畫有多麼邪惡,狠父甚至晚上也是單獨一大床,安心的在隔天早餐後一個人回家繼續連假行程!Perfect!

二打一的空氣是多麼美妙啊~帶著軟Q觀賞動物音樂劇、逛婦幼展、短暫作回獨生女的軟Q開心的在沒有碰撞的環境下追逐快樂,而老婆從火星回到了南極

然後我們對外婆「曉以大義」
「夜奶又爆脾氣的兒子已經被親家收留了」女婿強調。
「聽話可愛又好帶還會自己乖乖吃飯的孫女,不要嘛?」女兒強調。
外婆受不了如此軟磨硬泡,協商丟包一晚成功,成功地從南極回到台灣啦!

為了慶祝兩人世界,我安排直奔不熟悉的餐廳吃一頓不熟悉的晚餐,老婆只要傻跟著等吃就好了。這種「被安排」的感覺,是她從學生時期就最喜歡的套路,但現在都沒有改變,而我也慶幸無論結果如何,就算踩雷她都能夠一笑置之。(自助希臘蜜月就是如此,奇耙遊記在此)

所以我安排的是已經在之前就探過路的Top Fire Bistro、頂焰精肉小酒館共進晚餐。餐廳位在市民大道四段上,來這邊就是要喝酒,所以我們是搭乘大眾交通工具來的。

一到就是開紅酒!雖然老婆不太喝酒,但這一刻太值得慶祝了。

頂焰最推新出奇的就是牛舌料理,主廚在這方寸之肉上無所不用其極,老婆聽了十分期待。
前菜是魚子醬蒸蛋,浮誇的鳥巢讓老婆非常期待後續作品。
雖然對我而言就是一口!(咕督)

接著上海膽干貝啊啊啊啊啊!
生食級干貝表面略作炙燒引出香氣,豪邁地舖上新鮮海膽跟魚子醬。
主廚表示這是「一口料理」。雖然很捨不得,但一湯匙完整下去口中,各種甘甜味交織在一起,頭皮炸開的好吃。

接著是牛舌根。
並非平常熟悉的環切片牛舌,而是擷取舌根下方的,特別富含油脂與彈力的那一小塊,燒烤後切成這樣一口的塊狀。
完壓干貝海膽的清爽海鮮甜味,濃郁的甜味直接將用餐的爽度推上高峰,馬上多喝了幾口紅酒。

枯木料理(?)
燒烤牛肋條帶著汁水與彈力,搭配蔥鹽帶來很大的滿足感,這邊我喝了不少啤酒。

香檳生蠔。
原來前菜的激情還沒有結束,三分鐘沙漏走完才是最佳享用時間,從來沒有看過這麼直白、要你繁衍後代的一道菜。

應該是白甜氣泡葡萄酒的微澀感剛好蓋過生蠔的腥味,但更顯生蠔在口中破開的甜味。
我選擇先把酒喝到剩下一點點,再一口氣乾掉整杯生蠔,讓略為習慣酒香的鼻腔當下,咬破生蠔混和一點點酒,當下心中不停的「OH YEAH!」

主廚自家養的魚,炭烤魚搭配檸檬,恰到好處的油脂和緊實的小型魚身肉,把我剛剛因為生蠔失控的味覺抓回來。

外表大火烤過,內部依舊軟嫩的牛肩肉。
牛肩肉處理去筋不容易,但肉身較緊實,油脂比例低,搭配烤菜又把味道穩了回來。

Bellota級炙烤伊比利豬,因為養殖與屠宰方式特殊,故肉裡的含菌量低,可以像高級牛肉一樣生吃,帶有橡實香氣又軟嫩多汁的豬肉,料理的恰到好處。

而這裡也有各種調酒,粉色、香甜、杯身浮誇,女性無法抗拒。

老婆陷入嚴重的選酒困難,她是幾乎不喝酒的人,因為每喝必睡。
但美食搭配之下,竟然喝了不少。
我們本來以為已經吃到主菜,大錯特錯,之前都是前菜。WTF?
一整個松露和牛漢堡!搭配小山高薯條,OMG! (英文連發)
和牛漢堡排咬下去噴汁啊~不是黑黑硬硬的漢堡排,是粉紅且略帶五分熟的嫩感,充滿松露的獨特香氣。
 然後主廚依舊覺得菜要上好上滿才是待客之道。
明太子烤雞腿,明太子是空運冷藏新鮮來台,這是吃到目前為止唯一有信心在家中模仿的一道菜。

頂焰使用很多特殊鹽,烤牛小排搭配紅酒鹽賦予肉新的靈魂,同樣是牛小排,卻帶出更多甜味。

還有菜!?
從這邊開始主廚已經是現寶性質的端出松露牛舌盆栽滷肉飯,滿臉就是想要驚嚇你的樣子,我覺得歪國人一定可以接受這樣的台灣美食。

還有菜~~~~~
番茄底牛舌烏龍麵啊啊啊啊!
老婆在這邊宣告吃不完了,但我還是無法克制自己吃光光。半筋半肉牛肉麵並非最高境界,燉牛舌的滋味遠超於上。

非常飽,超滿意,醉醺醺,大成功!
老婆滿帶醉意,跟我說「不行了,今晚不要回家接軟Q了,我要夜宿台北」

好喔!馬上秒定台北城大飯店,三千二刷下去,房間好寬敞,把老婆扶進房間,我出運啦!
東西趕快放一放,時候不早了該洗澡睡覺啦!

…..。
睡著了?

看來是睡著了,看老婆這個睡勢,說不定「北車站大廳」她也能接受。

憶此情此景,是落花有情,流水無意。
郎身如朝露,嘆無荷葉把珠承,台北城中空留恨啊~空留恨~

隔天早上睡到快10點,才在最後用餐時間前吃個包肥。

清粥小菜非常適合歪國人啊這裡!

而我神奇的…又餓了,直接自助兩個超大掛包。
飯店周遭真的有很多適合步行去逛的歷史景點,去迪化街走走感覺也很不錯,但我們要回去接小孩了嗚嗚。

飯店本身是一棟復古紅磚建築,下面有一間星巴巴,感覺很適合在吃完早餐後悠閒地度過早晨時光,但我們要回去接小孩了嗚嗚。

我們買了咖啡就回北車搭高鐵,結束了這個輕鬆的一泊二食小旅行,我們要回去接小孩了嗚嗚。
老婆可能是感受到我的火熱眼神,回頭看了能量發射源一眼。

沒錯,從起床後,我們就在「要回去接小孩了嗚嗚」的感受中度過啊~~各位讀者,此文不勸生。
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今天上班跟同事S提到廠商來訪,要一起吃飯的事情,他竟然跟我說「約晚餐啊,哪一天都可以,我兒子今天上國中念體育班住校了,我自由了,哇哈哈哈!」

一時羨憤,成文紀念。

續集:又訪頂焰嚐新菜

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