在日本類似宮島表參道或是比較懷舊的老街，甚至高速公路的休息站餐廳，會看到一兩間特別好吃的釜飯專賣店，是日本的一種傳統鍋飯。用一個小陶鍋裝一人份量，常見的配料有雞肉、椎茸、螃蟹、干貝、牡蠣等，這種專屬的小陶鍋煮飯會讓白米的美味上到很鮮明的層次，偶爾在家跟老婆來個美餐約會，我會拿出這個自帶旅日氣息的而且煮起來非常簡單的料理，只要你有一個好鍋就行，內容也可隨喜變化，我用來抓住太太的胃的食譜如下： &nb […]…